美国纪录片《食品公司》观后感

"美国纪录片《食品公司》观后感

课堂上老师让我们看的美国纪录片《食品公司》，我们都被导演所揭示的食品行业真实状况所震惊，因为那是一种触目惊心得有些光怪陆离的真实。
曾几何时，人们都更多地沉浸于高科技给高度发达的文明社会带来的种种奇迹，却忽略了高科技残酷无情的另一面。而影片正是以食品业为视角，揭示了高科技给人们的生活带来的灾难性后果。
今天的人们生活在一个物质尤其是食品极大丰富的年代，几乎走进每一家超市，映入眼帘的都是看上去极具诱惑力，足以充分挑逗人们视觉、味觉、触觉等众多美好感官享受的食品，岂不知这种光鲜表象下掩盖了美国食品业被几家大型食品公司垄断、操纵并肆意统治的现实。表面看来，人们可以在超市及快餐店随意选择自己喜欢的食品，可食品业高度工业化的运作却使消费者的饮食实际上已经被这些超大型食品公司人为设置了励志电影，人们已在不知不觉中变得别无选择，失去了选用自然健康食品的机会。超市里的食品琳琅满目，包装盒精致漂亮，图片上的农场干净整洁，草地茂盛清新，给人以卫生、营养、天然的感觉，而事实上，这些只是图片，跟产品本身无关。
70年代，美国5家最大的食品公司只占全国食品市场份额的25%，而现在4家最大的牛肉公司却占据了美国肉制品市场超过80%的市场份额。而这些垄断了美国食品市场的超大型食品公司又是如何翻云覆雨的呢？
看着超市里琳琅满目的食品，人们也许会欣慰于自己生活在一个口福可以得到极大享受的时代，可一旦追踪其源头就会不可思议地发现，原来这些看上去品种繁多的食品只不过是改头换面的玉米或大豆而已。由于玉米不可思议的低投入和高产量，就为许多种食品生产提供了
第一文库网 极大的降低成本的空间，于是，高科技又在这个过程中发挥了巨大的能量，通过高科技手段，可以用一种原料通过各种物理和化学的调配创造出口味各异的食品，据说，美国超市里90%以上的食品中都含有成本低廉的玉米或大豆的原料，同时，玉米还是猪、牛、鸡甚至各种鱼类等主要肉类食品的主导饲料，正是因为有成本低得令人难以置信的玉米，才能使肉的成本极大降低。比如牛原本是不吃玉米的，并且牛的消化系统原本也不是为消化玉米而设置的，它更适合消化各种草类，于是喂养大量玉米的结果就是使牛的身体里因不能适当消化玉米的成分而滋长并相互感染了更多的大肠杆菌，进而发生变异，导致一些新的菌群在全球范围内大量蔓延，从而让这些可怕的细菌通过食物不可避免地感染到了人，随着食品加工过程的更大规模和高科技化，也为有害生物的感染提供了极佳的环境，最终恶性循环。 现代人最热衷的白肉——鸡，从孵蛋到成鸡宰杀，不超过2个月，鸡蛋自流水线检验后被传送带自动送到孵化器，然后被送往封闭式厂棚。没有蓝天白云，没有阳光雨露，更没有青草虫子，这些可怜的小生命在冰冷的机器中，啄着复合饲料，拼命长大。由于饲料中添加了大量的抗生素、激素等物质，鸡胸肉和鸡大腿快速肥大起来。但是大部分的鸡都稍走动两步就会倒下，因为鸡的内脏因生理系统紊乱而功能衰竭。鸡也不可避免地成了农业高度工业化的牺牲品。一些鸡农和大型跨国公司签订协议，采用高科技的饲养方式通过选育和基因工程让鸡从孵化到长成5磅重的肉鸡只用49天的时间，表面看来，鸡农和那些大型食品公司都皆大欢喜，可通过影片展示的现实的所谓高科技的饲养程序就会发现：这个过程实在是令人感到毛骨悚然！由于生长期短，这些鸡的骨骼和内脏跟不上这样的发展速度，很多鸡只走几步就跌到了，因为它们的身体无法支撑自己的重量，并且鸡饲料里参入了大量抗生素，鸡食用后再传递给人，而抗生素用多了细菌就会产生抗药性，可想而知人如果吃了这种鸡会有怎样的后果，为了让鸡保持镇静便于处理，鸡舍里通常是黑暗的，也就是说成千上万的鸡从孵化出来那一天一直到成为人类的食品，可能一天也见不到阳光，鸡的饲养过程已经不是农
业的范畴了，完全变成了工业生产线的流水化操作，而鸡农一旦和这些食品公司合作，就会难以摆脱地受到他们的控制，因为建一座鸡舍大约需要20到30万美元，因此大多数情况下，鸡舍建起来的时候，也是鸡农负债累累的时候，因此他们只好按照食品公司的要求不断改进设备，从而让鸡的饲养过程变得越来越工业化，于是鸡农在无可奈何中被纳入了这个高科技的鸡肉供应链。
就像纪录片里的一位被采访者所说，人们已经沉迷于应该怎样将一件事做得更好，去忘记了思考这件事是否应该做？如果一个文明社会只将一只猪看成一堆没有生命的肉，那么这个社会又会以怎样的态度去对待其它的文明呢？从这个角度看，高科技已经不仅仅是一个科技层面的问题了，还需要从道德和伦理层面去进行更多的反思。
此外，食品业集约化、工业化的生产过程不仅人为割裂了农业与自然天然的亲密联系，而且这个过程看似从很大程度上降低了食品生产的成本，实际上在此过程中商品流转的整个供应链却耗费了大量的能源，给环境造成了极大的污染和破坏，而这方面的成本却是无法估量的。
否极泰来，物极必反。不断发展的高科技给人类带来了高度的文明和繁荣，但如果高科技的发展走入歧途，最终失控，那其给人类带来的灾难也是难以想象的。
想起了小时候吃的鸡肉，仅揭开锅盖那一刻飘出的香味，都让人垂涎三尺。小时候的猪肉，用白开水煮，都能飘香十里。现在的猪肉，任凭怎么烹饪，都没有了原始的鲜香。今年十一去云南旅游，在一个偏僻的马路边，吃到了久违的乡下土猪肉，回味无穷。现在的蔬菜水果不分季节，想吃随时都能买到，色泽亮丽无比却食之无味。
除了怀念过去，我们还能做些什么来慰藉眼前呢？以后不吃超市里卖的东西食物了吗？显然这是不现实的。但是，身体是革命的本钱，为了自己和家人的健康，我们能做的也就只能尽量少吃那些垃圾食品了。
09物流1班
严海兴
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